foodMet de TH2 etikettenprinter van SATO kunnen fabrikanten en retailers voldoen aan de wettelijke verplichtingen van de nieuwe EU richtlijn 1169/2011 inzake etikettering van levensmiddelen.
Deze richtlijn gaat in op 13 december 2014. Hierdoor wordt het produceren of verkopen van alle voedingsmiddelen en dranken, zonder duidelijk weergeven informatie over allergenen, voeding en herkomst een risico op een strafrechtelijke vervolging. Alhoewel de verschillen van land tot land verschillen, zijn de straffen soms ernstig en variëren deze in diverse EU landen van flinke boetes tot zelfs maximaal 2 jaar gevangenisstraf in Frankrijk.
Printer en software
De Sato TH2 printer kan ter plekke on-demand printen bij onder andere bakkerijen, traiteurs, cateringen en andere retail-oplossingen. De printer is standalone en heeft daardoor geen computer nodig, het grote keyboard zorgt voor makkelijk printen van etiketten maar ook om ingrediënten in een lijst op te zoeken. De antimicrobiële behuizing en oplaadbare batterij zorgen ervoor dat de TH2 ingezet kan worden op iedere plek. Daarnaast kan deze printer ook gemakkelijk de THT-datum printen. De benodigdfe software wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. De op Windows gebaseerde etiket ontwerpsoftware zorgt ervoor dat de allergenen en omschrijvingen dik gedrukt worden op het etiket, zodat deze voldoet aan de 1169/2011 richtlijn.
Europese richtlijn
Het belangrijkste doel van de Europese richtlijn 1169/2011 is om voedsel en drank etikettering te standaardiseren en om consumenten te helpen informatie over de ingrediënten, allergenen en plaats van herkomst te verschaffen. Een eis van deze nieuwe verorderning is dat fabrikanten en retailers duidelijk alle allergene stoffen, die in een specifieke lijst voorkomen, op het desbetreffende etiket vermelden.
