Ploeger Logistics is opnieuw HACCP-gecertificeerd. Met de certificering voorkomen bedrijven die met voedsel omgaan dat de voedselveiligheid in gevaar komt.
Ploeger verkreeg de HACCP-certificering na een driedaagse audit door certificeringsbureau ECAS. Zo werd de voedselopslag van het bedrijf onderzocht, evenals de manier waarop het personeel omgaat met hygiëne en veiligheid, de traceerbaarheid van de voorraden en de kwaliteit van het wagenpark.
“Klanten in de foodsector stellen als eis dat wij deze certificering hebben”, vertelt Ronald Bos, verantwoordelijk voor kwaliteitsbeleid bij Ploeger. “Het is voor hen een zekerheid dat Ploeger de kwaliteit van hun producten waarborgt. Daarom is deze nieuwe certificering van groot belang om voor bestaande foodklanten te blijven werken en in de toekomst nieuwe klanten uit deze sector te verwelkomen.”
Strenge eisen
De eisen voor HACCP-certificering zijn zeer streng. Zo is het controleren van de omgevingstemperatuur en luchtvochtigheid van belang, maar zeker ook de registratie. Ploeger Logistics werkt met een helder en inzichtelijk systeem waarop snel terug te zien is wat de temperatuur en luchtvochtigheid op een specifiek moment was. Daarnaast zijn al deze meetinstrumenten geijkt zodat de meetgegevens altijd betrouwbaar zijn.
“Wij weten van alle producten in onze opslag altijd waar ze zijn. Die traceerbaarheid is cruciaal, bijvoorbeeld als een product wordt teruggeroepen door de producent. Dit is in de HACCP-audit ook uitgebreid gecontroleerd”, aldus Ronald Bos.
